Les couteaux japonais de la série Kai Shun Classic, se présentent comme l’une des séries les plus vendues et connues de la marque Kai. C’est pourquoi le couteau Kai Shun Classic DM-0728 est l’un des plus prisés sur le marché, de nos jours. On fait le point sur sa réussite avec ses caractéristiques, ses avantages et ses limites.
Présentation rapide du couteau Kai Shun Classic DM-0728
Dans les couteaux japonais Nakiri, le Kai Shun Classic DM-0728 est le plus prisé dans tous les marchés de la coutellerie. Ce couteau japonais a été réalisé pour avoir une efficacité inégalée dans la coupe de légumes uniquement. C’est pourquoi il faudra faire attention à ne pas l’utiliser pour des produits trop denses et pour de la viande !
A cela, se rajoute une finition extraordinaire, avec un magnifique motif damassé, fait par leurs artisans chevronnés. Et un manche traditionnel japonais très confortable, gardant une grande légèreté et maniabilité.
Quels sont les caractéristiques du couteau Kai Shun Classic DM-0728 ?
Si vous souhaitez acheter le couteau Kai Shun Classic DM-0728, il sera nécessaire que vous vous basiez sur ses caractéristiques. En voici quelques-unes pour vous :
- Le couteau japonais a une prise en main très agréable avec son manche dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Ce qui lui permet d’avoir stabilité et équilibre.
- Il y a l’un des meilleurs aciers à haute teneur en carbone, soit le VG-MAX, lui procurant une grande longévité.
- Du fait qu’il soit un couteau Nakiri, soit spécialisé, vous ne pourrez l’utiliser que pour de la coupe de légumes et donc d’acheter d’autres couteaux afin de subvenir à tous vos besoins.
- Sa finition est de très grande qualité, avec son magnifique motif damassé sur la lame !
- Il est extrêmement léger, ce qui vous permet de mieux le manier et bien plus longtemps.
- Il a l’un des meilleurs rapports qualité/prix.
Acier
Le couteau de cuisine japonais Kai Shun Classic DM-0728 est l’un des couteaux ayant la plus grande qualité. Cela s’explique par le matériau de la lame que les artisans de la marque Kai, utilisent. Le matériau utilisé, est un noyau de coupe VG-MAX exclusif avec 34 couches (de chaque côté) et un revêtement Damas en acier inoxydable. Et cela dans une longueur de 165 mm et d’un angle d’aiguisage de 15°. Tout ceci permet une coupe efficace !
Comparé aux autres séries que la marque Shun propose, tel que le Shun Premier, Nagare, etc. La série Classic s’est concentrée sur la performance, tout en s’appuyant fortement des traditions japonaises.
Manche
Pour ce couteau Nakiri, la marque Shun de la série Kai Shun Classic, a décidé de mettre un très beau manche en forme traditionnelle japonaise de châtaigne, en bois de pakka. Grâce à cela, une légère arrête se trouve sur le côté droit, permettant une prise en main confortable, simple et ferme pour toutes les coupes. De plus, la soie qui est en continue, nous garantit stabilité et équilibre, donnant la sensation d’une coupe plus naturelle. Ajouté à sa légèreté qui permet une longue utilisation !
Utilité
Comme à un grand nombre de types de couteaux japonais, étant spécialisés, le Nakiri n’y échappe pas. Ce qui signifie qu’on ne peut l’utiliser que d’une seule manière, en coupant des légumes. De plus, il faudra faire attention à ne pas l’utiliser pour des aliments trop denses qui pourraient abîmer la lame, en l’écorchant ou en l’écaillant.
Cela s’explique par la nature de la lame qui est bien plus fine que la normale, avec un acier dur, soit à haute teneur en carbone. Cependant, ceci comporte également des points positifs. En effet, comme celle-ci est bien plus fine, cela permet une coupe bien plus nette, sans abîmer l’aliment.
Pourquoi choisir le couteau Kai Shun Classic DM-0728 ?
De nos jours, une multitude de clients s’arrachent le produit sur différentes plateformes en ligne. Cela s’explique par sa grande qualité et ses performances. Néanmoins, il est très importants de dire que ce couteau comporte aussi des inconvénients. C’est pourquoi nous allons nous pencher sur la question !
Les inconvénients
Le principal inconvénient de ce couteau, peut facilement concerner tous les autres couteaux de fabrication japonaise, parce qu’ils sont majoritairement faits d’acier à haute teneur de carbone. Cet acier est très cassant et à besoin d’un entretien régulier, en le lavant à la main et en l’affûtant correctement.
De plus, comme le Nakiri est un couteau spécialisé pour la coupe de légumes, vous ne pourrez l’utiliser pour d’autres aliments. Il faudra acheter davantage de couteaux.
Les avantages
Le couteau japonais Kai Shun Classic DM-0728, a une multitude d’avantages en stock et vous permettra de régler beaucoup de vos problèmes.
Premièrement, même s’il ne peut être utilisé que pour les légumes, cela ne peut pas retirer le fait qu’il est d’une très bonne qualité et extrêmement performant dans son domaine. Cela lui permet de couper bien plus facilement les légumes que d’autres lames !
Deuxièmement, le couteau Classic vous donnera une merveilleuse sensation d’utilisation, avec son manche en forme traditionnelle japonaise de châtaigne, en bois de pakka. Celle-ci a été faite pour que l’ustensile soit confortable et équilibré avec la lame !
Où acheter le couteau Kai Shun Classic DM-0728 ?
Pour pouvoir espérer avoir un avis personnel sur le produit, il vous faudra l’acquérir. Pour y arriver, nous avons plusieurs choix à vous proposer. La principale vient des plateformes en ligne.
En allant sur des sites de références, comme Amazon, Cdiscount ou encore Japanny, vous pourriez trouver votre bonheur en variété de couteaux japonais. Mais vous trouverez aussi des sites spécialisés qui en parleront. Quelque soit votre choix, il faudra que vous réalisez une comparaison pour obtenir le meilleur prix sur le marché.
Notre avis final
Notre avis global sur ce couteau Nakiri Kai Shun Classic DM-0728 est assez positif. Il comporte, malgré sa spécialisation dans un domaine précis de la coutellerie, une grande performance et qualité, qui lui a permis de conquérir le cœur de beaucoup de cuisiniers. A cela, s’ajoute le fait qu’il soit extrêmement agréable et confortable à utiliser, avec son manche atypique.
Pour finir, avec tous les avantages qu’il nous propose, nous pouvons affirmer qu’il a l’un des meilleurs rapports qualité/prix. Alors, n’hésitez pas à l’acheter et à le tester, vous ne le regretterez pas !
