Parmi l’éventail de possibilités que nous propose le monde de la coutellerie, le couteau Seisuke Nami Kiritsuke 240mm se démarque du reste par ses caractéristiques particulières. Pensé avec minutie par la marque Seisuke, reconnue pour sa collaboration avec des forgerons japonais de renom, ce modèle montre la parfaite alliance entre tradition et innovation. Accompagné par l’acier AUS10, qui a été choisi pour sa résistance et sa capacité à maintenir un tranchant impeccable, se mariant de ce fait à une finition Damas miroir, esthétique mais également fonctionnelle.
Vous l’avez compris, cet article se propose de plonger au cœur des spécificités de ce couteau d’exception, en explorant ses dimensions, son utilisation et les différents prix auxquels on peut l’acheter.
Caractéristiques générales
Dans la section « Caractéristiques Générales » du couteau Seisuke Nami Kiritsuke 240mm, on va tenter de mettre en lumière l’engagement de la marque Seisuke envers la qualité et l’innovation. Comme nous l’avons dit dans la page dédiée à la marque Seisuke, elle est, en tant que marque originale, en collaboration avec des forgerons à travers le Japon pour concevoir des lames d’une qualité presque inégalée à des prix bien plus abordables que la moyenne sur le marché. Vous vous en doutez, cette démarche vise à rendre accessible l’excellence de l’artisanat japonais pour tous et toutes dans le monde.
Quant au modèle du couteau Kiritsuke, il a été choisi pour plusieurs raisons et pour une utilisation bien précise. En effet, dans notre page dédiée à ce type de couteau japonais, nous avançons que ce type de lame est faite pour la coupe de précision de poissons et de légumes. De par un mouvement qui pourrait ressembler à celui du hachage, cela permet à ce couteau de couper nettement et sans raté, le poisson.
Spécifications techniques
Maintenant que nous en avons terminé avec les caractéristiques générales de notre produit et du résumé de la marque, passons au plat de résistance ! Soit ses différentes spécifications techniques et vous donner un aperçu bref de ce qu’il propose et s’il vous convient. Voici ce que vous devez retenir :
La Lame du Seisuke Nami Kiritsuke 240mm
Voyons tout d’abord l’aspect le plus important, soit la lame de notre produit :
- Type d’acier : AUS10, un acier globalement résistant aux taches, choisi pour sa durabilité et sa capacité à maintenir un tranchant précis sur une période assez longue.
- Dureté de la lame : Évaluée à HRC 59-60, cette dureté permet d’assurer à la lame une bonne résistance et une longévité accrue.
- Longueur de la lame : 240mm, offrant de ce fait une plus grande polyvalence pour les tâches de coupe.
- Hauteur de la lame : 48mm, spécialement dimensionnée pour faciliter la manipulation des aliments et améliorer la précision de coupe.
- Épaisseur de la lame : 2mm, garantissant un équilibre entre flexibilité et robustesse.
- Finition : Miroir Damas, c’est non seulement esthétique mais réduit également la friction lors de la coupe.
Comme vous avez pu le voir, la lame du couteau Seisuke Nami AUS10 est pensée pour offrir une expérience de coupe avec le moins d’effort possible, que ce soit pour des tâches délicates ou pour des découpes plus “robustes”. L’utilisation de l’acier AUS10 avec une dureté de HRC 59-60 permet justement à cette lame de conserver son tranchant sur une longue période, tout en restant suffisamment souple pour éviter les ébréchements. Quant à la finition en Damas miroir, en ne comptant pas son attrait visuel, joue un rôle aussi fonctionnel en réduisant l’adhérence des aliments sur la lame.
Le Manche
Et pour le manche, voici les détails à prendre en compte :
- Matériau : Chêne, principalement choisi pour sa robustesse et son aspect esthétique.
- Longueur du manche : 139mm, offrant de ce fait une prise en main plus confortable pour une grande variété de tailles de main.
- Ergonomie : La conception du manche en chêne vise à fournir un meilleur équilibre entre la lame et le manche, assurant de ce fait une manipulation aisée et réduisant la fatigue pendant une utilisation prolongée.
Si vous vous dîtes que le choix du chêne pour le manche est anodin, ce n’est pas le cas. Ce bois est reconnu pour sa durabilité et sa capacité à résister aux rigueurs d’une utilisation quotidienne. La longueur de 139mm du manche, quant à elle, est pensée pour s’adapter à différentes prises en main, offrant de ce fait une expérience de coupe à la fois sûre et agréable.
Prix du couteau Seisuke Nami Kiritsuke 240mm
Cette section sur le couteau Seisuke Nami Kiritsuke 240mm va vous révéler un aspect important, que vous voulez sûrement savoir. Il est uniquement disponible à la vente sur des plateformes spécialisées dans la coutellerie japonaise de haute qualité. Quant aux prix, ce couteau est proposé à un prix de 297 euros. Ce tarif peut être quelque peu élevé, mais pour la qualité proposée, cela n’est clairement pas important et est largement en dessous de la moyenne des prix, de quoi faire des économies plus ou moins importantes.
Conclusion
Pour conclure, notre avis sur le couteau Seisuke Nami Kiritsuke 240mm, est qu’il représente une synthèse assez remarquable entre l’artisanat traditionnel japonais et les exigences modernes. Sa lame en acier AUS10, d’une dureté de HRC 59-60, permet de garantir une coupe précise et bien plus durable, alors que sa finition en Damas miroir lui donne une certaine esthétique et praticité. Quant à la poignée en chêne, au design qu’on pourrait qualifier de soigné, complète très bien cet outil de coupe. Proposé à 297 euros, ce couteau est accessible via des plateformes spécialisées.
Nous vous remercions de nous avoir porté votre attention ! En espérant que vous reviendrez vite nous voir, bonne continuation !
